Na manhã desta sexta-feira (16), o Núcleo de Desenvolvimento Territorial do Território Fronteira Noroeste – NEDET, projeto sediado no IFFar – Campus Santa Rosa, realizou uma oficina prática de risotos para um grupo de mulheres vinculadas à Emater do município de Tucunduva. A ação aconteceu no Laboratório de Alimentos do Campus, coordenada pela nutricionista Tânia Pinheiro e organizada por Tânia Tissot, membro da equipe NEDET.

As participantes elaboraram sete versões de risotos: ao funghi; napolitano; abobrinha com peito de peru; abóbora com carne; de legumes; espinafre com frango e de berinjela. “Oficinas como esta são encontros criativos e inspiradores, onde as mulheres descobrem seus potenciais e são encorajadas a irem além, seja em seus projetos ou em suas comunidades”, conclui a nutricionista.

As receitas estão disponíveis para download, no caderno anexado abaixo. 

Um grupo de mulheres do Projeto de Orgânicos da Emater de Tucunduva participaram de uma oficina de culinária saudável na manhã desta terça-feira (22), no Laboratório de Alimentos do IFFar – Campus Santa Rosa, evento promovido pelo Núcleo de Desenvolvimento Territorial do Território Fronteira Noroeste – NEDET.

“A ação busca desenvolver, na prática, a utilização dos alimentos orgânicos produzidos pelas mulheres, isentos de qualquer tipo de contaminante que ponha em risco a saúde humana e ambiental, incentivando a alimentação saudável e buscando a produção variada desses alimentos orgânicos”, explica Tânia Tissot, organizadora da oficina e membro da equipe NEDET. 

A nutricionista Tânia Pinheiro ministrou as receitas que foram produzidas com alimentos orgânicos certificados, como o pão de maçã, pão de banana, bolo integral, massa integral com molho de legumes, salada com molho refrescante e sucos diversos. “Foi uma experiência completa de bem-estar, incentivando o consumo de alimentos mais saudáveis, livres de agrotóxicos e produtos químicos, avalia a nutricionista.