No dia 31 de março, os alunos do 3º ano do curso técnico em Alimentos e do 5º e 7º semestres do curso superior de Tecnologia em Alimentos, do IFFar – Campus Santo Augusto, realizaram uma visita técnica na Vinícola Ravanello e na Fábrica de Chocolate Planalto na cidade de Gramado-RS.

A visita, organizada pelas professoras Leidi Daiana Preichardt, Greici Oliveira e Camila Lago, envolveu as disciplinas, no curso técnico, de Controle de Qualidade e Higienização na Indústria de Alimentos e Tecnologia de glicídios e lipídios, e no curso superior, Embalagens para Alimentos e Tecnologia de Balas e Chocolates. A atividade teve como objetivo o encontro do acadêmico com o universo profissional, proporcionando aos participantes uma formação mais ampla.

Segundo as professoras, através de visitas técnicas é possível observar o ambiente real de uma empresa em pleno funcionamento, além de ser possível verificar sua dinâmica, organização e todos os fatores teóricos implícitos nela.  Nossa produção práticas durante as aulas acontece em escala laboratorial e nesse sentido, as visitas são tão importantes, pois é possível fazer o acompanhamento de produção industrial, com o propósito de aperfeiçoar a prática profissional dos estudantes que se preparam para ingressar no mercado de trabalho.