O IV Ciclo de Palestras promovido pela Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do Campus Santo Augusto trouxe à tona temas pertinentes ligados ao setor e outros, também de interesse dos estudantes.

Foram cinco dias de palestras, realizadas no turno da noite, de 04 a 08 de Julho, no auditório da Instituição.

A abertura do evento foi feita pela Profª Gislaine Hermanns, seguida da Profª Cintia Guariente, que falou sobre "Alimentos funcionais na promoção e manutenção da saúde em idosos".  Ainda na mesma noite, a Profª Leidi D. Preichardt e bolsistas abordaram a questão dos “Leites Fermentados  Simbióticos”.

Na terça-feira, as “Micotoxinas em Alimentos” e a “Determinação de micotoxinas em farinha de trigo por CCD” foram assuntos tratados pela Profª Melissa dos Santos Oliveira e pela Técnica em Laboratório, Denise Rocha. E com um tema diferenciado, igualmente de muito interesse para os estudantes, a palestra da Profª Joseana Severo foi sobre “Como estudar e morar no exterior”. 

No terceiro dia do evento, duas palestras polarizaram as atenções dos participantes: “Controle e Garantia da Qualidade em Indústrias de Alimentos”, com a Profª Fabiane C. Zwirtes, e “Gestão da qualidade em Indústrias de Alimentos”, com a Profª Paola Rafaela Pizoni.

No quarto dia, a Bibliotecária Daniela d’Acampora falou sobre “Pesquisa de Artigos Científicos”, e as egressas do Curso de Tecnologia em Alimentos, Fátima Buchner e Thaís Kmiecki, sobre  “A experiência Profissional como Tecnóloga em Alimentos”.

No último dia, os temas abordados foram “Alimentos Biofortificados”, com a Profª Joseana Severo e a acadêmica do 5º semestre do Curso, Lídia Betina Pletsh; e a “Avaliação da estabilidade do suco de Yacon (smallantus sonchifolius)  e seu encapsulamento por atomização”, com a Profª Camila Lago.

• Palestras atraíram a atenção dos alunos durante cinco dias. Palestras atraíram a atenção dos alunos durante cinco dias.
• A Técnica em Laboratório, Denise Rocha, durante dua palestra. A Técnica em Laboratório, Denise Rocha, durante dua palestra.
• Um momento de descontração durante o evento, que foi bastante produtivo. Um momento de descontração durante o evento, que foi bastante produtivo.
• Professora Joseana Severo, em sua fala sobre “Como estudar e morar no exterior”. Professora Joseana Severo, em sua fala sobre “Como estudar e morar no exterior”.
• Profª Melissa, falando aos alunos. Profª Melissa, falando aos alunos.
• Profª Gislaine Hermanns, fazendo a abertura do evento. Profª Gislaine Hermanns, fazendo a abertura do evento.
• Palestras abordaram temas de interesse dos alunos. Palestras abordaram temas de interesse dos alunos.
• Professora Cintia Guariente (à direita), recebendo um mimo da aluna Maria Luciner Mosselin. Professora Cintia Guariente (à direita), recebendo um mimo da aluna Maria Luciner Mosselin.
• Professoras do Eixo de Produção Alimentícia: Melissa Oliveira, Fabiane Zwirtes, Cintia Guariente, Joseana Severo, Leidi Preichardt e Gislaine Hermanns. Professoras do Eixo de Produção Alimentícia: Melissa Oliveira, Fabiane Zwirtes, Cintia Guariente, Joseana Severo, Leidi Preichardt e Gislaine Hermanns.
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