Nos dias 18 e 19/09/2024 aconteceu a X Carijada no IFFar San. Este projeto de Extensão integra o calendário de eventos do campus e acontece desde 2014, em parceria com a Universidade Federal da Fronteira Sul-UFFS. Nesses dois dias de evento, revivemos a prática ancestral de produção artesanal de erva-mate pelo método de carijo. Além da comunidade acadêmica das duas instituições de ensino federais - IFFar e UFFS, participam os indígenas M’Byá Guarani, da Tekoa Pyaú (Nova Aldeia), aldeia que se localiza no município de Santo Ângelo.

O processo de produção de erva-mate se estendeu ao longo dos dois dias, envolvendo alunos do campus e visitantes, desde a colheita da planta, o sapeco, a formação dos macacos, a secagem no carijo, o cancheamento e, por fim, a pilagem da erva e o sorver do chimarrão com a erva-mate produzida. Esses momentos são vivenciados com muita alegria por parte dos alunos, em especial dos cursos técnicos integrados.

As atividades foram além da produção de erva. Ao longo do evento, ocorreu a exposição de fotos “Carijada: tempo e espaço de identidades, organizada pelo NEABI do campus. Também houve a participação dos alunos com o projeto Café com Poesia, coordenado pela prof. Adriana Kemp. Alunos do Técnico em Agricultura participaram de oficinas de produção de alimentos com Plantas Alimentícias Não-Convencionais - PANCs, sob orientação da professora Elaine Biacchi Vione.

Tivemos Roda de Conversa sobre a erva-mate na cultura guarani e sobre o modo de viver do povo M’Byá. Participaram deste momento o Professor Anildo Romeu Karaí e Prof. Bedati Finokiet, Docente da UFFS – Campus Cerro Largo. A atividade aconteceu em dois momentos, no dia 17/9, à noite com os Cursos Superiores e, pela manhã, dia 19/09, com alunos dos 3ºs anos dos Cursos Técnicos Integrados.

No entardecer da terça-feira, aconteceu o IV Café de Cambona dos Servidores do Campus Santo Ângelo. O Café de Cambona é um modo típico de preparo de Café dos antigos tropeiros. Os produtos consumidos no Café foram todos adquiridos das famílias dos alunos do campus e também na Feira da Agricultura Familiar de Santo Ângelo. O Clube de Astronomia, coordenado pela Prof. Karlise Soares integrou-se, mais uma vez, na programação, com observação do nascer da Lua, ao entardecer, e, à noite, os participantes puderam observar os planetas pelo telescópio.
Também foram realizadas trilhas, durante o dia e à noite, para que os alunos conhecessem o trabalho desenvolvido nos Laboratórios de Ensino, Pesquisa, Extensão e Produção-LEPEPS do campus.

Neste trajeto, os participantes foram acompanhados por alunos do curso Técnico em Agricultura e por servidores do Setor de Produção e visitaram as estações de agrofloresta, fruticultura, frutíferas nativas, erval, meliponário, mecanização agrícola, culturas anuais, olericultura e a estação da Carijada, onde se dava o processo de produção da erva-mate. Além de alunos e servidores, pais de alunos e comunidade externa participaram das trilhas.

Na manhã do dia 19, houve a integração de todos os alunos dos cursos diurnos, com comemorações pelo dia do Gaúcho, com café campeiros, apresentações artísticas, jogos de truco e laço de vaca parada.
Por fim, alunos e servidores pilaram a erva-mate e puderam levar uma cevada de mate para sorver com seus familiares. Também alguns sacos de erva cancheada foram destinados à aldeia para que seja consumida e usada nos rituais da comunidade indígena. Ao total, foram produzidos cerca de 100 kg de erva-mate de carijo.