Campus São Vicente do Sul desenvolve ação de extensão com mulheres padeiras

^{Foto: padeiras da APPROL realizam produção no Setor de Panificação do Camus São Vicente do Sul}

A ação de incubação social é resultado de um acordo de cooperação firmado entre o IFFar e a Associação dos Pequenos Produtores do Loreto (APPROL). No IFFar, o projeto tem o apoio de uma equipe multidisciplinar das áreas de Alimentos, Administração e Gestão Pública do Campus São Vicente do Sul. As atividades também têm a participação da Emater-RS.

A Incubadora Social do IFFar (ISIFFar) tem como objetivo desenvolver ações de incubação de grupos formais ou informais a partir de demandas sociais, visando à geração de trabalho e renda, com base na valorização do saber local e da economia solidária.

Através da incubação, mulheres padeiras da APPROL, que já produziam e comercializavam produtos, utilizam a estrutura e contam com o apoio técnico do IFFar para padronizar e comercializar pães, bolos, biscoitos e outros produtos de panificação.

O IFFar oferece estrutura física e apoio técnico, o que engloba o auxílio na produção, na gestão, no marketing e em questões burocráticas envolvendo a produção e comercialização dos alimentos. A entidade social se beneficia a partir da venda de produtos com registro e produção imediatas sem altos investimentos. Entrando na incubação, portanto, é possível mudar o perfil de produção, em relação à quantidade e a padronização dos produtos desenvolvidos pela agroindústria.

O projeto é coordenado pelo professor do Campus São Vicente do Sul Marcelo Muller. Durante a 6ª Reunião Ordinária do Codir, ele explicou que a cooperação busca oportunizar e auxiliar o desenvolvimento de uma agroindústria a partir da produção realizada pelas padeiras da APPROL. Os produtos já são comercializados, inclusive com rótulos e logomarcas desenvolvidas com o apoio do campus. De acordo com Marcelo Muller, o “carro-chefe” da produção é o pão de batata doce.

O diretor geral do Campus São Vicente do Sul, Deivid Dutra, afirmou que essa atividade exemplifica o impacto efetivo do IFFar nas comunidades onde a instituição atua. Isso demonstra, explicou Devid Dutra, que o IFFar cumpre o que prevê sua lei de criação. Além da oferta de ensino em articulação com a pesquisa e a extensão, os Institutos Federais também devem atuar em prol do desenvolvimento regional.

Codir - A 6ª Reunião Ordinária do Codir ocorreu nesta quarta-feira (2), através de videoconferência. O encontro foi transmitido ao vivo. A gravação está disponível no canal da WebTV no Youtube. Acompanhe nosso site para mais informações sobre a reunião. A pauta completa está disponível neste link.

Desde o ano passado, as reuniões mensais do Codir contam com apresentações de projetos de ensino, pesquisa e extensão no início de sua programação. A atividade serve como forma de divulgar ações institucionais importantes para a comunidade do IFFar.

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Secom